작년 이맘때쯤 나는 우리 가족이 가장 좋아하는 감자 요리법을 공유했습니다. 이 요리법은 간단했고, 우리 가족의 요리법 컬렉션의 일부였고 우리를 따뜻하게 해 주었기 때문에 기분이 좋아졌습니다. 감자만을 기반으로 한 것이 아니라 감자가 포함된 몇 가지 새로운 요리법이 있습니다. 그 중 하나는 슬로우 쿠커 레시피이지만 쿡탑에 쉽게 적용할 수 있습니다.
슬로우 쿠커에서 쿡탑에 이르기까지 조리법을 적용할 때 가장 좋은 방법은 액체의 양을 늘리는 것입니다. 나는 슬로우 쿠커 레시피에 너무 많은 액체를 추가하지 않을 것입니다. 너무 수프가 될 수 있기 때문입니다. 다음 레시피는 반으로 잘라도 됩니다.
닭고기와 옥수수 차우더
• 잘게 썬 당근 1컵
• 1% 우유 2컵
• 닭고기 국물 1컵
• ¼티스푼. 후추
• ½ 티스푼. 소금 양념 없음(또는 입맛에 따라 그 이상)
• 잘게 썬 양파 1컵
• 껍질을 벗겨 ½인치 덩어리로 자른 감자 2컵
• 1인치 조각으로 자른 익히지 않은 뼈 없는 닭 가슴살 1파운드
• 크림 스타일 옥수수 15온스 캔 4개
• 말린 감자 플레이크 1컵
1. 6쿼트 슬로우 쿠커에 감자 플레이크를 제외한 모든 재료를 섞습니다.
2. 감자가 포크로 쉽게 찔릴 때까지 뚜껑을 덮고 약불에서 5~7시간 동안 조리하면 닭고기가 완성됩니다.
3. 감자 플레이크를 넣고 잘 섞어주세요.
4. 뚜껑을 열고 센 불에서 10분간 또는 차우더가 걸쭉해지고 감자 플레이크가 완전히 녹을 때까지 조리합니다.
8~10인분
참고: 작은 슬로우 쿠커의 경우 양이 절반으로 줄어들 수 있습니다. 스토브 위에서 만들려면 액체를 약 ½컵 더 추가하세요. 완성도 테스트는 동일합니다.
두 번째 조리법은 몇 년 전 신문 보충 자료에서 발견되었습니다. 정말 편안한 음식이고 가장 맛있습니다.
치즈 치킨 차우더