뉴욕시는 버블티에 열광하는가?
뭔가 색다른 걸 시도해 보는 건 언제나 좋은 것 같아요. 인생은 다양성에 달려 있고, 그게 바로 버블티의 핵심이거든요.
오해는 마세요. 저희는 한가로운 여름 정오에 라운지에서 마시는 전통적인 커피 한 잔을 좋아합니다. 하지만 뉴욕에서 하루를 활기차게 만들어 줄 차를 갈구하는 사람들은 버블티만 떠올린다는 사실, 알고 계셨나요?
뉴욕에서 먹어보지 않으셨나요? 미국에서는 비교적 새로운 트렌드가 아니기 때문에 용서받지 못할 수도 있습니다.
역사로 거슬러 올라가다
보바티는 1980년경 대만에서 처음 시작되었습니다. 당시에는 이미 유명했던 시럽 향을 첨가한 아이싱의 변형 버전에 불과했습니다. 음료의 전체적인 모양과 질감을 더욱 돋보이게 하기 위해 타피오카 펄을 첨가한 판매상 덕분입니다.
흰색, 검은색, 무지개색, 또는 투명한 타피오카 볼에 다양한 풍미를 더해 정말 훌륭한 음용 경험을 선사합니다. 예를 들어, 공차의 보바 티는 플라스틱 컵에 담겨 나오는데, 컵 위에 큰 빨대가 꽂혀 있어 쫄깃한 타피오카 펄을 후루룩 마실 수 있습니다. 이 음료는 일반적인 음료와는 확연히 다른 컨셉을 가지고 있습니다.
미국 뉴욕에서 보바티의 인기는 하늘을 찌를 듯 치솟았습니다. 공차(Gong Cha)를 비롯한 여러 업체들이 뉴욕 곳곳에 자리를 잡고 뉴욕 시민들에게 대만의 맛을 선사하고 있죠. 뉴욕에서 보바티의 흥미로운 점 중 하나는 입맛에 상관없이 누구나 좋아하는 조합이 있다는 것입니다.
반면, 커피 열성 팬들은 이 음료를 반박해야 할 신화로 여깁니다. 그저 과장된 유행일 뿐이라고 생각하죠. 대만산 타피오카 펄과 풍미가 첨가되었다는 이유만으로 대만 차가 음료계에 속하지 않는다고 주장하기도 합니다.
하지만 뉴욕 곳곳에 다양한 차 전문점이 생겨나면서 버블티는 더 이상 유행이 아닙니다. 영원히 사랑받는 차가 되었죠. 오해는 마세요. 저희는 한가로운 여름날 라운지에서 마시는 전통적인 커피 한 잔을 좋아합니다. 하지만 뉴욕에서 하루를 활기차게 만들어 줄 차를 갈구하는 사람들은 오직 한 잔의 차에만 열광합니다.
다른 차와 마찬가지로 이 음료도 직접 만들 수 있습니다. 재료는 비교적 쉽게 구할 수 있습니다. 예를 들어 타피오카 펄은 온라인이나 근처 아시안 숍에서 구입할 수 있습니다. 또한 대부분의 슈퍼마켓에서 생과일이나 시럽 향료를 판매합니다. 사용할 수 있는 티 베이스는 다양하며, 가장 흔한 것은 재스민 그린과 레드입니다.
직접 만드는 게 마음에 들지 않으시면 가까운 공차 매장으로 가보세요. 공차 인스타그램 페이지에서 새로운 맛과 토핑을 확인해 보세요. 최근 뉴욕에서 버블티가 인기를 얻으면서 음료 산업의 국제적인 성장이 크게 호황을 누리고 있습니다! 버블티를 마다할 사람이 있을까요?