유명한 레스토랑 비밀 레시피 기술
유방을 두 개의 평평하게 자릅니다.
1. 닭고기 흰 고기가 거의 완전히 해동되거나 완전히 해동되면 손의 손바닥을 사용하여 닭고기 흰 고기가 매끄럽게 눌러 진료 보드에서 평평하게 누릅니다. 엄지 손가락 영역 아래의 가장 두꺼운 쪽을 사용하여 손가락을 손으로 길로 길게 두십시오. 손가락을 함께 모아서 향하게하십시오 인계동술집.
2. 칼의 전체 가장자리를 사용하는 동안 엄지 측면에서 시작하여 나이프를 평평하게 유지하면서 칼을 평평하게 유지하면서 나이프를 유지합니다. 필요한 경우 위치를 조정할 수 있도록 점차적으로 수행하십시오. 넓고 긴 칼은 종종 더 효과적으로 작동합니다. 나이프에 멋진 손잡이가 포함 된 경우, 손잡이를 절단 보드 주위에 평평하게 놓고 “절단 가이드”에 고용 할 수 있습니다.
3. 당신은 2 비트의 가슴 고기를 가질 것입니다. 밑면은 대부분의 얇은 마감 처리가 발생하기 때문에 약간 더 커질 것입니다.
4. 그게 바로 더 빨리 준비 할 수있는 얇은 닭 가슴이 더 촉촉 해지고 그 이유가 더 촉촉 해집니다.
닭고기 흰 고기를 두드리기 :
1. 큰 비닐 봉지 안에 완전히 해동 된 닭고기 흰 고기를 넣으십시오. 닭고기가 가방에서 빨간색으로 평평하게, 부드러운면을 위로 올려 가방 안에 중앙에 놓고 있는지 확인하십시오. 가방을 열어 두십시오.
2. 자르기 보드 또는 기타 안정적인 표면에 고기를 넣은 가방을 놓습니다.
3. 고기 망치를 사용하여 유방을 조심스럽게 두드리고 평평하고 선호하는 두께로 얇습니다.
4. 두께를 위해 고기의 더 얇은 부위를 더 적게 두드리고 두꺼운 부분을 더 두꺼운 부분을 두드리십시오.
5. 고기 망치가 없으면 분열의 넓은면, 움직이는 핀 또는 와인 한 병을 사용해야합니다. 둥근 물체를 고르지 않은 두께로 활용할 때 조심해야합니다.
힌트 : 얇은 닭 가슴살은 더 짧은 기간이 필요합니다.
선호하는 레스토랑 비밀 품질 레시피를 요리 할 때이 준비 방식을 사용하면 결과를 사용하여 행복 할 것입니다. 당신은 원본에 비해 우수 할 수도 있습니다!
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행복한 요리!