베이킹 전문가든 초보자든 다양한 종류의 버터크림을 알고 있어야 합니다. 잘! 적어도 미국 머랭이나 스위스 머랭에 대해 들어본 적이 있을 것입니다. 때로는 두 가지를 구별하는 것이 어려울 때도 있지만 괜찮습니다. 일단 전문가가 되면 사용 가능한 다양한 유형의 버터 크림을 구별하는 방법을 배우게 됩니다. 우리 모두는 이러한 케이크 장식 액세서리가 어떻게 베이킹의 필수적인 부분이 되었는지 알고 있습니다. 비록 당신이 그들에 대해 아무것도 모르더라도, 여기에서는 케이크의 아름다움과 맛을 더해주는 다양한 종류의 버터 크림을 접할 수 있기 때문에 걱정할 필요가 없습니다.
아메리칸 버터크림: 이상하게도 이 크림 같은 물질에 대해 잘 알지 못하더라도 케이크를 장식할 때 무의식적으로 일부를 다루거나 한 번이라도 먹어본 적이 있을 가능성이 높습니다. 모든 클래식 생일 케이크는 미국산 버터 크림으로 장식되어 있습니다. 그것은 제과용 버터와 설탕으로 만들어졌으며 약간 거친 물질을 제공합니다. 그리고 이 버터크림은 쉽게 상하지도 않아요. 꾸준히 유지됩니다. 초보자에게 이것은 아마도 시작하기에 가장 좋은 크림일 것입니다.
스위스 머랭: 여기에는 약간의 차이가 있습니다. 아메리칸 버터크림의 업그레이드 버전이에요. 달걀 흰자를 약간 가열한 후 설탕과 섞어서 준비합니다. 혼합물은 푹신해질 때까지 휘저어져야 합니다. 이 프로스팅은 더 가볍고 부드럽습니다. 기본 버터크림보다 더 부드럽습니다 김포대방어.
이탈리안 머랭: 이 크림은 스위스 머랭보다 좀 더 안정감이 있어요. 따라서 야외에서 파티를 열 생각이라면 이탈리안 머랭을 선택하세요. 7월의 날씨도 그것을 망칠 수는 없습니다. 이탈리안 머랭은 달걀 흰자와 섞인 휘핑된 삶은 설탕이 필요합니다.
프렌치 버터크림: 프랑스 버터크림에는 뭔가 특별한 것이 있다. 풍부한 황금색을 띠고 있습니다. 이 버터 크림은 신선한 달걀 노른자에서 색이 나오므로 부드러운 질감과 아름다운 황금색을 띕니다. 정말 부드럽고 습한 날씨 조건에는 적합하지 않을 수 있습니다.
독일 버터크림: 독일식 버터크림은 케이크를 장식할 때 꼭 먹고 싶은 것입니다. 계란을 익혀 만든 커스터드 베이스로 만들어졌습니다. 크림 같은 질감이 있고 맛이 달콤합니다. 크림은 클래식한 생일 케이크나 웨딩 케이크와 가장 잘 어울립니다.
롤링 버터 크림: 이것은 보이는 것만큼 쉽지 않습니다. 펴진 버터크림은 퐁당과 매우 흡사하며 케이크에 쉽게 바르거나 과자 전체를 덮는 데 사용할 수 있습니다. 기존의 설탕 페이스트와는 다르게 부드럽고 달콤합니다. 이것을 적용할 때 스크레이퍼를 구입하십시오.
조리된 버터크림: 이 크림은 Ermine Frosting이라고도 하며 매우 푹신합니다. 그것은 또한 크림 같고 절대적으로 가볍습니다. 버터 크림은 조리된 우유와 약간의 전분으로 만들어지며 다른 크림보다 약간 더 끈적합니다. 하지만 정말 맛있고 머랭 변형에 대한 훌륭한 대안이 될 수 있습니다.
따라서 케이크가 크리미한 환상으로 장식되면 몰타의 다양한 케이크 토퍼 중에서 선택하고 갓 구운 빵에 액세서리를 멋지게 추가하세요. 축하하러 가세요!