Daniel and Bouley에서 라인으로 일한 후 Zohar Zohar는 9년 전 가족을 부양하기 위해 주 90시간 만에 트레이드했습니다. 그녀는 그 일을 하는 동안 공식적인 제빵사 교육을 받지 못한 채 헌신적인 홈 베이커가 되었습니다. 아마도 그것이 그녀의 새로운 East Village 매장인 Zucker Bakery가 매우 집처럼 느껴지는 이유일 것입니다. 지중해 및 동유럽에서 영감을 받은 요리법 중 다수가 그녀의 어머니나 친구의 어머니로부터 유래했으며 일부 맛은 조하르의 고향 이스라엘을 연상시킨다는 점도 나쁘지 않습니다. 쿠키 커터 컵케이크와 마카롱이 대세인 이 시대에 버터와 사워 크림이 풍부한 정향 향이 나는 루겔라크부터 할바 앤 데이트 아침용 페이스트리까지 Zucker의 레퍼토리는 개인적이고 예상치 못한 것 같습니다. 지평선에는 오렌지 맛 브라우니, 카다몬 너트 쿠키, 심지어 하이파를 경유하는 아르헨티나 알파호르도 있습니다 서면 메이드카페.
스페인과 라틴 아메리카에서 알파호레진으로도 알려진 둘세 데 레체 쿠키 샌드위치를 먹어본 적이 없다면 지금이 바로 그 때입니다. East Village에 새로 온 Zucker Bakery 덕분에 한 입 크기 쿠키당 단 2달러에 정기적인 수정이 될 것이라고 확신하는 것을 얻을 수 있습니다. 그리고 이 버터 쿠키 샌드위치는 쫄깃한 캐러멜로 뭉쳐 있고 코코넛으로 말아져 있기 때문에 많은 물림이 있을 것입니다. 아침 커피(Zucker는 Stumptown 제공)와 함께 오후 간식이나 저녁 식사 후 디저트로 드세요. 무엇을 하든 더 이상 시간을 낭비하지 마세요. 이것이 아마도 이스트 빌리지 최고의 한입 크기 디저트일 것입니다. 매장에서 구운 음식 중에는 아르헨티나의 둘세 데 레체 간식인 루겔라흐와 알파호레스가 있습니다. 앞으로 몇 주 동안 매장 영업 시간(현재 매일 오전 9시~오후 5시, 월요일 휴무)은 라브네 같은 맛있는 품목과 올리브와 치즈로 속을 채운 반죽을 추가하여 확장될 예정입니다.
이 베이커리는 이전에 뉴욕시 레스토랑에서 경험을 쌓은 East Village 거주자 Zohar Zohar가 개척했습니다. 이 베이커리는 주인의 유럽 및 중동 유산에서 영감을 받은 스텀프타운 커피와 제과류를 선보일 예정입니다. 음식은 멕시코와 프랑스의 퓨전 요리로, 의심할 바 없이 프랑스계 이탈리아인 소유자 Benjamin Tretouts와 멕시코 출신 셰프 Eliseo Gonzaga에게서 영감을 받았습니다. 이 팀은 Jolie Restaurant에서 지난 7년 동안 함께 일해 왔습니다. 이 가게에서는 소시지와 냉햄을 포함한 다양한 유기농 고기를 판매합니다. 파이, 우유, 계란, 식료품 저장실 품목도 얻을 수 있습니다.